美味的大盤雞蓋面如何做好吃又美味
美味的大盤雞蓋面是用手工面、雞肉以及胡蘿蔔和土豆等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，胡蘿蔔營養豐富，不僅能夠明目，還能增加整道食物的色彩，土豆中含有大量的澱粉，食用後會產生強烈的飽腹感，幾種食材的搭配組合營養健康。
主料
手工面 ：500雞肉 ：400
胡蘿蔔 ：100
土豆 ：100
輔料
大蒜 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
大葱 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1.手工面要按照做面的方法提前做好，然後撒上面粉放置備用。
2.雞肉洗淨後切開斬塊。
3.鍋中熱油把雞肉放入翻炒。
4.炒至雞肉變白淋適量的老抽。
5.加入幾粒八角。
6.提前已經切塊的胡蘿蔔和土豆放入鍋中翻炒。
7.加入適量的鹽。
8.淋適量的生抽。
9.加入適量白開水。
10.蓋上鍋蓋，大火煮開改中小火。
11.燉至雞肉熟透把葱絲放入斷生即可。
12.之前做好的面放入鍋中煮熟，撈出過一下涼開水，然後鋪盤子下面，把做好的雞肉蓋在面上即可。
麪條可以自己上網搜一下手工面的做法，儘量面做寬一點好吃。面要等雞肉快熟再煮，不然煮出來太早不好吃了。
