![易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單]( "易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦菜 ：
500 輔料
油 ：
適量雞精 ：
適量葱花 ：
適量蒜末 ：
適量 青椒 ：
100鹽 ：
適量 具體步驟
![易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.地裏挖出來的野菜，具體學名叫什麼我不清楚，小名叫苦菜
![易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.摘洗乾淨，沸水裏焯一下，時間不要太長，時間長了會有點軟
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3.焯好後，過涼水，切碎
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4.青椒半個，切碎，
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5.葱花，蒜末，青椒，放入切好的苦菜中，放入鹽，雞精，少量醋，香油，攪拌一下，
![易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "易做的涼拌野菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.成品裝盤，味道不錯哦，有點苦味，野菜的味道
烹飪技巧
熱水焯一下後，可以多過幾遍冷水去除苦味，我過了一次，我覺得這個苦味恰好適中
