美味的平橋豆腐羹如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
筍 :50
火腿腸 :1根
雞蛋 :1個
豆腐 :1盒
麻油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白胡椒粉 :適量
香菜 :適量
主料
香菇 :50筍 :50
火腿腸 :1根
雞蛋 :1個
豆腐 :1盒
輔料
水澱粉 :適量麻油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白胡椒粉 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.盒裝豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,這樣可以使空氣進入,倒出完整的豆腐
2.切塊;
3.水開下豆腐,汆一下,去豆腥味兒;
4.香菇洗淨切丁,火腿腸切丁,筍用開水燙一下去澀味撈出切丁
5.水開下豆腐
6.等水再次沸騰,下4,加鹽
7.煮兩分鐘後加香菜末,用水澱粉勾芡,打入蛋花,起鍋加雞精,灑白胡椒粉麻油即可
豆腐能清火,肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便祕者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹,每天食豆腐,可協助適應水土。過食豆腐有腹脹、噁心反應,白蘿蔔可解。