美味蒸豆腐蛋羹如何做好吃又美味
蒸豆腐蛋羹是一道美味可口的營養豐富的家常菜餚，白嫩清香的豆腐，富含蛋白質的豬肉，新鮮細嫩可口的雞蛋三者完美結合，菜品色澤清新誘人，口感清甜鮮香讓人回味無窮，搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是一種美妙的享受。你是不是心動了呢?
主料
雞蛋 ：25豬肉 ：2個
豆腐 ：100
輔料
薑末 ：適量胡椒粉 ：少許
雞油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
五香粉 ：少許
具體步驟
1.用料：雞蛋2個，豆腐100克，豬肉25克，鹽適量，葱花適量，薑末適量，五香粉少許，雞油適量，胡椒粉少許
2.豆腐放入熱水中焯一下，
3.撈出，瀝乾水分。
4.搗成泥。
5.豬肉洗淨，剁成肉末。
6.雞蛋打散，加入鹽，葱花，薑末，五香粉，攪拌均勻。
7.加入肉末，豆腐，攪拌均勻。
8.放入雞油，
9.封上保鮮膜。
10.放入沸水鍋中，小火蒸10-15分鐘。
11.熟透出鍋，
12.撒葱花，胡椒粉，趁熱食用。
1、各調味料可以根據自己口味酌情調整。2、蒸制時不宜用大火，以免蒸老，影響口感。3、雞油可以用其他油代替，或不用。
