電飯煲南瓜蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全蛋 ：120
南瓜泥 ：50
低筋麪粉 ：80

輔料

糖 ：40
鹽 ：1/4tsp

具體步驟

1.雞蛋打入乾淨容器，温水坐入。

2.加入大約三分之一的糖，開始高速打發雞蛋，起大泡狀態。

3.繼續加入三分之一的糖，打發雞蛋打發後濃稠發白。

4.加入剩餘的糖，直至打發雞蛋成“固”態。

5.加入南瓜泥攪拌均勻。

6.分兩次篩入麪粉拌入南瓜蛋液。

7.最後撒入南瓜丁，稍微翻拌。

8.電飯鍋燒熱後倒入南瓜蛋糕液，開始烤蛋糕。烤好的蛋糕竹籤戳過無黏物帶出即可。時間長久根據蛋糕液的多少而定。具體提示在菜譜後的【添加技巧】。

9.電飯煲南瓜蛋糕，很綿密的口感，滿口的南瓜香，來一份下午茶，不錯喲。

烹飪技巧

【CSY温馨提示】1.温水坐入，有助雞蛋打發。我用的雞蛋是常温的。2.我家的老式電飯煲，按煮飯鍵，跳到保温檔十分鐘左右，再按煮飯鍵。煮飯鍵我按了三次。後來電飯鍋就自動反覆煮制。【烤制時間長久根據蛋糕液的多少而定。】烤好的蛋糕竹籤戳過無黏物帶出即可。