準備時間:
1小時25分鐘 烹飪時間:
45分鐘主料
蛋白 :
5粒幼糖(A) :
70 黃油 :
180蛋黃 :
5粒幼糖(B) :
80鮮奶 :
80自
發麪粉 :
200 輔料
具體步驟
1. 黃油和幼糖(B)一起打發,加入蛋黃一次一粒 繼續打發加入鮮奶攪拌均勻篩入麪粉攪拌均勻
2. 蛋白和幼糖(A)用另一個容器打發至硬性發泡後,將一半的蛋白加入蛋黃麪糊裏攪拌均勻,然後再加入另一半的蛋白再攪拌均勻
3. 先把內鍋預熱,塗上一層油把麪糊倒入 按蛋糕鍵 45分鐘
4.45分鐘後,把內鍋拿出來待涼才可以倒扣出來