常吃不膩的蛋撻如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蛋黃 ：1個
冷凍蛋撻皮 ：10個

輔料

牛奶 ：90
白糖 ：75

具體步驟

1.2個全蛋＋1個蛋黃打散攪勻

2.牛奶和白糖充分拌均

3.分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻後，再添加下一次

4.調好的撻液，進行過篩

5.再進行第二次過篩，使撻液更純更細滑

6.過篩好的撻液，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置15分鐘

7.取出撻液，倒入蛋撻模中，8分滿就可以；同時預熱烤箱180度

8.放烤箱下層，調220度上下火25分鐘

9.蛋撻烤制中

10.受高温，蛋撻逐漸膨脹

11.看它膨的多高啊，此時將烤箱温度下調至180度，最後幾分鐘不要離開哦

12.時間到取出，這時不能吃哦，裏面很燙，稍涼會慢慢地品嚐吧

烹飪技巧

1、調好的撻液最好過篩2次，更細滑嫩。2、過篩好的撻液，不要急於送烤，放冰箱靜置15分鐘，味道更特別，這就是這款蛋撻哈好吃的密訣。