自制孜然炒肉如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

瘦肉 ：適量
青椒 ：適量

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
黑胡椒粒 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切絲，放入一個小碗。（如果是切片牛羊肉可以直接進入下一步。）儘可能切細一些，比較容易熟。

2. 姜切成絲，放入切好的肉裏，倒少許生抽，醃製片刻。如果有黑胡椒粒，可以放一些去腥。

3. 青椒切絲。

4. 鍋中放少量油。中火，放入醃製好的瘦肉。翻炒至肉變色。

5. 倒入青椒絲，翻炒至肉熟。

6. 放鹽適量，放孜然粉小茶匙一勺半。

7. 翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

關於食材的選擇。瘦肉可以是豬牛羊的都可以，也可以買現成的牛羊肉片。根據個人接受辣味的程度選擇青椒。帶一點點辣味還是好吃一點。