美味的水煮幹豆腐的做法如何做好吃又美味
美味可口的水煮幹豆腐的做法就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。聽吃過水煮幹豆腐的朋友們説，其實水煮幹豆腐的製作方法十分的簡單，不需要花費我們太多的時間或者是精力在製作上面的，所以你們也不必擔心自己不會製作。
主料
豆腐 ：400油麥菜 ：400
輔料
葱 ：適量鹽 ：適量
油 ：適量
麻椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
幹豆腐放到鹽水中煮3分鐘。
過冷水後，切成1釐米左右的條。
油麥菜清洗乾淨去根，中間切一刀。
薑切片，蒜切片和末，葱切絲和末，幹辣椒剪小段，備用。
鍋中放油，下幹辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然後撈出，備用。
在鍋裏放燒郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油，然後放薑片、蒜片和葱絲，炒出香味。
倒入清水（有高湯更好），加醬油、糖調味，如果不夠鹹，適當加些鹽。
油麥菜燙軟後立刻撈出，放到容器裏。
把幹豆腐放入湯中，煮3分鐘。
把幹豆腐和湯都倒在油麥菜上，把剛才炸過的幹辣椒和花椒、葱蒜末放到幹豆腐上面，喜歡辣的還可以撒些辣椒麪。
另取乾淨鍋，把稍微多一點的油燒到冒煙，澆到幹辣椒和葱蒜末上面，香味就出來了。
