私房美味錫紙排骨如何做好吃又美味
主料
排骨 ：4根土豆 ：1個
輔料
生抽 ：1勺老抽 ：1勺
燒烤醬 ：1勺
蠔油 ：半勺
料酒 ：半瓶蓋
精鹽 ：適量
綿白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
大蒜 ：適量
小葱 ：適量
具體步驟
1.排骨在清水中浸泡8小時，中途換幾次水。
2.把泡好的排骨斬塊碼進飯盒裏。
3.加適量鹽，白糖和黑胡椒粉。
4.取一個小碗，生抽一勺，老抽一勺，燒烤醬一勺，蠔油半勺，料酒半瓶蓋調成料汁。
5.料汁均勻地澆在排骨上，拌勻。
7.土豆去皮，切手指粗的條，長度和排骨差不多，浸泡去澱粉。
8.烤盤鋪好錫紙，墊上土豆，上面鋪排骨。
9.鋪好所有排骨，澆上醃出來的汁。
10.用錫紙包裹好，入烤箱200度，半小時。
11.用一勺澱粉和冷水調勻備用。
12.烤好的排骨。
13.烤盤中的汁水和澱粉水入平底鍋中燒熱，勾芡備用。
14.排骨裝好，倒入勾芡的汁即可。
勾芡可以讓排骨色澤更加誘人，自己吃的話，直接把汁澆在排骨上也可以。
