鯷魚芝麻金槍魚如何做好吃又美味
主料
切碎的西紅柿 ：1湯匙辣椒醬 ：1/2茶匙
大蒜 ：1瓣
鯷魚排 ：4塊
剪碎的荷蘭芹 ：1/4杯
輔料
芝麻 ：2湯鹽 ：少許
胡椒 ：少許
具體步驟
1. 烤箱預熱至華氏400度（約攝氏205度）。不黏鍋噴上烹飪噴劑，用中火加熱，入洋葱、甜椒和大蒜。蓋上蓋子煮3到4分鐘，不停攪拌，直到洋葱變軟。拌入罐頭西紅柿和西紅柿汁、碎西紅柿、月桂葉和辣椒醬。再蓋上蓋子煮7分鐘左右，不停攪拌，直到甜椒略軟。
2. 把所有做鯷魚芝麻配料的材料放入攪拌器或食物處理器，全部攪碎。沒有攪拌器的話，可以將麪包屑、大蒜、鯷魚和荷蘭芹剁碎後，用叉子拌入芝麻和油。
3. 取一個烤盤（足夠所有魚排平鋪於盤底），將鋪在底部，然後在金槍魚排上灑一點鹽和胡椒，把每塊魚排切成兩半，平鋪於盤子上，均勻地灑上鯷魚芝麻配料。烘烤約10分鐘，直到魚排剛熟—中心仍然呈粉紅色。喜歡吃熟一點的話，可以多烤2分鐘。
