小炒馬蹄竹筍蔬菜丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

馬蹄 ：適量
竹筍 ：適量
豌豆 ：適量

輔料

紅椒 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
番茄沙司 ：適量
生抽 ：適量
玉米油 ：適量

具體步驟

1. 馬蹄選帶泥土包着的，這樣水分保留的比較好，果實不容易幹。

2. 各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可任意搭配。

3. 紅椒切成丁備用。

4. 竹筍切成丁備用。

5. 馬蹄洗淨去皮後泡入冷水中，臨炒的時候再取出切成丁，以免變黃。

6. 鍋中倒入適量的玉米油，6成熱時下入葱花，爆香鍋底。

7. 然後先放入紅椒丁翻炒幾下。

8. 再下入豌豆粒，馬蹄丁，青筍丁快速翻炒。

9. 淋上生抽，番茄沙司，喜歡的話可以放入一點點糖提鮮，炒勻後用鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。

烹飪技巧

口感爽脆，味道微微酸甜，適合便當帶飯。