飄香辣椒炒肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

瘦豬肉 ：500
青椒 ：1000
炒菜用油 ：80
滑肉用油 ：45
香油 ：50

輔料

醬油 ：40
鹽 ：15
水澱粉 ：30
葱絲 ：5
薑絲 ：5

具體步驟

將青椒擇洗乾淨，切成絲；瘦豬肉洗淨，切成絲，放入盆內，加入50克水澱粉、5克精鹽上漿，用熱鍋温油滑散撈出待用。

將炒菜油放入鍋內，熱後下入葱薑絲熗鍋，投入青椒絲煸炒後，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，開後勾芡，淋入香油出鍋即成。