美麗廚娘如何做好吃又美味,川味粉蒸排骨
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
郫縣豆瓣 :適量
豆腐乳 :適量
橄欖油(菜籽油也可) :適量
鹽 :少許
雞精(味精) :少許
薑片 :少許
主料
排骨 :500輔料
蒸肉粉 :適量郫縣豆瓣 :適量
豆腐乳 :適量
橄欖油(菜籽油也可) :適量
鹽 :少許
雞精(味精) :少許
薑片 :少許
具體步驟
1. 排骨洗淨切小段備用;
2. 依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小塊)、鹽(一小撮)、雞精適量、薑片少許,最後倒入橄欖油拌勻;
3. 蒸鍋燒開一鍋水,排骨上蒙保鮮膜入鍋,大火蒸15分鐘左右,轉中小火,蒸至排骨肉軟。(我蒸了一個小時,沒有高壓鍋,呵呵)
1.排骨一定要多蒸一會,蒸軟糯,吃起來才香~~2.材料加入排骨中一定要拌勻,特別是蒸肉米粉一定要均勻地沾上排骨,加入橄欖油的作用是避免太乾,能使排骨蒸出來有些潤,很好吃的哦!