春江鴨肉煲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：適量
香菇鮮 ：適量
大芥菜 ：適量
紅彩椒 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
小辣椒 ：適量

具體步驟

1. 鴨肉切塊，大芥菜切塊、紅彩椒切塊，鮮香菇切上花刀。

2. 鍋中放涼水加切好的蒜片一點醋，放入鴨塊，焯熟去掉血沫。（妙招）

3. 鍋中放油煸香葱薑蒜、八角、花椒放入鴨塊煸炒，烹入料酒加少許醬油加水燉25分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味放入芥菜、鮮香菇紅椒塊，大火收汁即可出鍋裝盤。