江南春分吃什麼

吃春菜，如有韭菜、豆芽、萵苣、葱、蘿蔔等蔬菜。春菜又名萵筍、萵菜、香馬筍，是指春分前後的應季蔬菜。春菜有很多種好吃的製作方法，如煲湯、炒制、涼拌等。揚州人還在春分時節吃蘿蔔餡的包子、春捲等。吃春菜也是一種傳統的習俗，寓意着全家人整年都會平安幸福。