美味鍋包肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬通脊 ：500

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
白醋 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 將豬肉切成一釐米左右厚度的片，用刀背稍拍，放鹽，雞精，料酒稍醃

2. 就是這種厚度

3. 白醋兩勺，糖五勺，醬油一勺，涼白開半碗，調碗汁備用

4. 麪粉澱粉各一半，涼開水調糊備用

5. 把肉掛糊

6. 起鍋燒油，油六成熱時把肉掛糊，逐片入鍋炸，稍硬定型即可撈出

7. 將初炸好的肉片放入油鍋復炸至金黃

8. 將葱姜切絲，蒜切末

9. 鍋留底油放葱薑絲爆香，倒入碗汁燒開，放炸好的肉片翻炒，關火加蒜末

10. 酸甜爽脆的老式鍋包肉就做好啦

11. 簡單易學，大家做起來吧