美味的幹炸牛排如何做好吃又美味
午餐有的時候真是會不知道吃些什麼，今天就給大家推薦一道非常美味的食物，就是幹炸牛排。這道幹炸牛排是用土豆和肉為主要的原料製作而成的，富含着豐富的營養物質，具有一定的滋補效果。午餐吃這道幹炸牛排真是十分的美味。很好的選擇。
主料
牛裏脊 ：1塊輔料
麪包糖 ：適量雞蛋 ：1個
蘇打粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
牛肉一塊，我用的是牛裏脊
雞蛋和大蒜，蒜味在裏面味道還是很好的，不喜歡的可以放棄
竹籤適量
麪包糠
牛肉切大片
用刀剁成較大碎粒，不必剁碎，吃的時候能口感好
大蒜剝皮後剁成蒜末
將剁好的牛肉放入大碗，加入雞蛋和水，比例為1:1，然後放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、蘇打粉少量
將牛肉餡攪打均勻後醃製起來，這個時候，可以嚐嚐口味是否適合自己
把麪包糠平鋪在大盤上，要厚一些，方便壓制牛排
取適量肉團，放在麪包糠上
取一根竹籤插入肉團，按壓肉團，裹上面包糠
按照自己喜歡的形狀壓制牛排，圓形或者長方形都可以
牛排可以一次性壓好，用不完的放入冰箱冷凍或者冷藏都沒問題，隨吃隨取
鍋內放油，油7成熱的時候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黃熟透為止
撈出瀝油即可食用
