新鮮的香濃多寶魚如何做好吃又美味
香濃多寶魚是一道普通又美味的家常菜，非常新鮮可口，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，魚肉多汁，營養美味，入口嫩滑，而且比較容易消化，透着絲絲的辣味，非常營養美味，加上高湯，清爽可口，是一道很好的下酒菜，做起來也方便，健康又美味。
主料
多寶魚 ：500輔料
葱薑蒜 ：50辣椒 ：50
鹽 ：20
油 ：40
高湯 ：100
具體步驟
1、把多寶魚開膛去內臟洗淨,打上十字花刀,用葱5克、姜、米酒、鹽醃製10分鐘,將豆瓣醬、蠔油、味精、白糖、胡椒粉、高湯調成芡汁,蒜瓣、葱5克切成末待用。
2、鍋中放入茶油燒至五成熱，放入醃製好的多寶魚小火煎成兩面呈金黃色,出鍋待用。
3、鍋放底油燒至六成熱放入蒜末、幹椒段大火炒香，放入調好的芡汁,再放入煎好的多寶魚，用小火收幹芡汁，淋上香油，撒上香葱末裝盤即成。
