竹筴魚一夜燒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹筴魚 ：2尾
熟白芝麻 ：少許
味醂 ：少許
柚庵醬 ：100公克
咖哩粉 ：10公克

輔料

具體步驟

1. 將竹筴魚仔細取下兩片完整魚肉片，將魚刺去除，再用15%米酒水洗淨後瀝乾，放入柚庵醬汁中醃漬約15分鐘備用。

2. 取出竹筴魚以金屬籤串起，晾於通風處風乾約2小時。

3. 取一烤爐，將魚片放於烤架上烤至熟。

4. 於竹筴魚上刷上少許味醂增添其光澤，撒上少許白芝麻擺盤，以金桔裝飾即可。