![老乾媽拌腰片怎麼做好吃又簡單]( "老乾媽拌腰片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
豬腰子 ：
兩個 香菜 ：
少許小紅辣椒 ：
一個 輔料
白糖 ：
適量老乾媽風味豆豉 ：
適量白醋 ：
適量 味精 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 將豬腰子洗淨片開，片淨裏面的那層白膜（一定要片乾淨，否則會有異味）。
2. 將腰子切成薄片，備用。
3. 鍋裏放水燒開，滴上幾滴料酒，將切好的腰子放到開水裏焯至完全變色熟透的時候撈出來，用涼水衝一下過涼。
4. 香菜洗淨切成段，小紅辣椒頂刀切成片。
5. 將腰子和香菜段放到大碗裏，放少許白糖，滴上幾滴白醋，放一勺老乾媽豆豉，少許味精，幾滴香油拌勻。
6. 最後灑上小紅辣椒即可。
