家常小菜蒜蓉豆角葉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常小菜蒜蓉豆角葉。豆角葉是健康綠色的食材，吃了對人的身體有益。這道家常小菜呢，是比較清淡的，適合老人小孩食用，也適合吃齋的人食用。這道菜的營養價值也很高，值得大家一試。家庭主婦趕緊收藏起來，不要錯過這道美味的菜餚哦，很好吃。

主料

豆角葉 ：400

輔料

鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.挑選新鮮豆角葉子一把。

2.葉子用清水洗淨浸泡一會。

3.將豆角葉中的大的葉脈撕去，嫩葉子就不用。

4.摘好葉子（像洗衣服一樣）輕輕的搓洗一下，撈起來再用開水燙過。

5.鍋下油放蒜蓉爆香。

6.用筷子把葉子挑散。（燙完後的葉子是一團團的）

7.快速翻炒2分鐘葉子變色即可，放適量鹽調味盛出碟子。

8.豆葉軟淋甘香可口。

烹飪技巧

豆角葉子在我從小就喜歡吃，葉子可以燙熟涼拌，做湯，滾粥，清炒，與豆子和茄子同炒都是很好吃，能買到豆角葉子的朋友不妨試試。