菜譜

當前位置 /首頁/人氣美食/菜譜/列表

綠豆糕如何做好吃又美味,特色美食

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:20分鐘

主料

去皮綠豆 :500

輔料

蜂蜜 :少量
白砂糖 :少量
玉米油 :少量

具體步驟

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.去皮綠豆浸泡過夜後,淘洗乾淨然後放鍋裏蒸20-30分鐘,用手輕輕可以捏碎就行了。

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蒸好的綠豆。

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.用勺子用力壓碎(有料理機的建議使用料理機,用勺子壓費事而且沒料理機打岀來的口感細膩),我是為了比較一下區別,後面的我都是用料理機來打的。

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.打好的綠豆泥。

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.鍋燒熱放點玉米油,調小火倒入綠豆泥不停翻炒,中途加點白砂糖和蜂蜜(不喜歡吃甜的可以不加糖),炒幹水份成團就可以了。

特色美食-綠豆糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.放入模具壓制成型即可(沒模具的直接吃也行)

烹飪技巧

1、蜂蜜不要加太多,否則蜂蜜味很重而且容易糊鍋2、一定要蒸熟才沒有豆腥味