自制茄子炒西紅柿如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道自制茄子炒西紅柿它也是一道非常常見的家常菜，整體的味道十分的清香，而且裏面的西紅柿亮在沒有去比較高的酸酸甜甜的，吃起來非常開胃，而且西紅柿的維生素含量是非常高的，可以起到美容養顏的功效，你是不是很心動了，那就趕緊跟着小編來試一試吧，

主料

西紅柿 ：1個
茄子 ：1根

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：1大勺
大蒜 ：少許
油 ：適量
醋 ：適量
青椒 ：1根
姜 ：少許

具體步驟

1.茄子去皮，切塊，待用

2.鍋里加適量的油加熱到一定温度，加入切好的茄子油炸

3.撈起，待用

4.西紅柿切塊，青椒切片，大蒜切丁，待用

5.加入糖老醋鹽巴雞精和水澱粉調好醬汁

6.鍋裏留底油加熱，加入姜丁爆香

7.加入青椒翻炒幾下

8.加入西紅柿，繼續翻炒

9.加入調好的醬汁

10.加入大蒜翻炒幾下就可以盛盤

烹飪技巧

茄子需要事先油炸過