香脆的燙麪餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

湯麪餅之所以叫燙就是因為沒有用油，直接在鍋裏把麪餅燙熟。是不是聽起來很好玩的樣子，但是在做麪餅的時候要注意，要把麪餅做到很薄，因為沒有用到油，厚的麪餅不容易熟透，在鍋裏面燙到兩面油金黃即可。好吃香脆的燙麪餅就打工告成了。

主料

麪粉 ：300g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉中放入適量鹽，一半用熱水攪成絮狀，剩下的用清水和成麪糰

2.麪糰揉勻後放一旁鬆弛15分左右

3.麪糰揉至光滑後用擀麪杖擀成薄面皮

4.塗抹一層油

5.麪皮中間用刀劃成條，兩邊不切斷

6.捲成卷

7.一邊抻一邊盤成螺旋狀

8.再用擀麪杖擀成餅

9.電餅鐺預熱抹油，放入餅

10.烙至兩面金黃即可

烹飪技巧

麪皮上多抹點油分層效果會更好