自制東北雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

東北的煎餅啊，雞蛋餅啊都是我的最愛，身為一個南方小女子，卻老是喜歡東北的食物，哈哈哈哈可能是我比較重口味，覺得東北的食物味道很足，而且又香，再加上我也比較喜歡吃麪食，所以今天跟大家介紹我愛吃的東北小食之一，那就是——東北雞蛋餅。

主料

麪粉 ：150

輔料

香菜 ：適量
小葱 ：適量
雞蛋 ：2個
油 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
芝麻 ：適量
甜麪醬 ：適量
生抽 ：適量
火腿腸 ：2根

具體步驟

1.麪粉加水攪拌均勻（不要太稀）醒一下

2.用一個碗加甜麪醬，生抽，蠔油，雞精，芝麻，一點水攪拌一下做鍋熬成這樣就行了

3.小葱 香菜 切碎火腿腸切一下

4.雞蛋打散

5.電餅鐺預熱 加麪糊用自己做的小耙子弄韻了

6.加雞蛋液 滴點油

7.火腿腸放一個 翻面 刷醬

8.撒小葱香菜末火腿腸放上

9.雞蛋那面煎金黃包起來就好了（喜歡吃辣還可以放辣椒油）

烹飪技巧

一定要用高筋麪粉，這樣麪皮才筋道