紅燜豬蹄的做法 【閩菜】紅燜豬蹄 紅燜豬蹄怎麼做 香飄網 菜譜 2.71W 大中小設置文字大小 食材明細主料豬蹄 (1個)水髮香菇 (適量)輔料栗子肉 (適量)葱結 (適量)姜結 (適量)八角 (適量)陳皮 (適量)花椒 (適量)老抽 (適量)料酒 (適量)濕澱粉 (適量)白糖 (適量)雞精 (適量)芝麻油 (適量)鹹甜 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)紅燜豬蹄的做法步驟1、準備的材料。2、鍋中水開,放入豬蹄、葱姜結焯水5分鐘後撈出。3、豬蹄中倒入料酒老抽醃製一會,瀝水後用老抽均勻上色。4、栗子肉洗淨瀝水放入油鍋中過油撈出。5、豬蹄放入油温7成熱的油鍋中炸3分鐘撈出。6、鍋中倒入少許油,加糖炒出糖色。7、放入豬蹄翻炒,加料酒,生抽,高湯,放入用紗布紮好的陳皮花椒和八角,放入香菇蓋蓋燜燒2小時左右。8、撿去紗布包,放入栗子肉燒20分鐘左右,加雞精,濕澱粉勾芡,淋入芝麻油即可。 TAG標籤:紅燜豬蹄的做法步驟 閩菜 紅燜 【閩菜】紅燜豬蹄 紅燜豬蹄的家常做法 紅燜豬蹄 紅燜豬蹄怎麼做好吃 紅燜豬蹄怎麼做 紅燜豬蹄的做法 紅燜豬蹄的最正宗做法 豬蹄 #