多彩咕嚕肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
植物油 :30
紅椒 :半個
小麥麪粉 :2大勺
玉米澱粉 :2大勺
柿子椒 :半個
食鹽 :5
澱粉 :3
番茄醬 :10
白糖 :5
水 :適量
主料
五花肉 :250輔料
黃椒 :半個植物油 :30
紅椒 :半個
小麥麪粉 :2大勺
玉米澱粉 :2大勺
柿子椒 :半個
食鹽 :5
澱粉 :3
番茄醬 :10
白糖 :5
水 :適量
具體步驟
1. 五花肉去皮切成小塊狀,柿子椒、紅、黃椒去籽,切成小塊備用,五花肉先用一點鹽醃製三十分鐘至入味 ,取一盤放入玉米澱粉和普通麪粉各2大匙,攪拌均勻,將醃製好的五花肉均勻的裹上粉 ,鍋內放入足夠的植物油,大火燒熱,放入醃好的五花肉
2. 中火炸至表面微金黃,撈出後大火將油燒熱,再放進去復炸約一分鐘,撈出瀝乾油備用,將番茄醬倒入碗中 ,蕃茄醬加入白糖、水和一點玉米澱粉調勻成汁 ,鍋內留少許的油,放入柿子椒、黃、紅椒塊
3. 炒至斷生,倒入事先調好的汁,再倒入炸好的五花肉 ,快速翻炒,使醬汁均勻的裹在肉塊上即可出鍋