解饞菜排骨燒百葉結如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
百葉結 :200
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
糖 :適量
老抽 :適量
雞精 :適量
陳皮 :適量
排骨是大家最喜歡吃的食物,骨中帶肉,肉上有骨,特別的好吃,富含各種蛋白質和氨基酸,百葉結也是食材中的好東西,營養豐富,補氣養胃,二者通過燒的方式,可以使兩種食材的營養達到充分的融合,相輔相成,使這道排骨燒百葉結的營養和食療功效都上一個新台階。
主料
排骨 :300百葉結 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
糖 :適量
老抽 :適量
雞精 :適量
陳皮 :適量
具體步驟
排骨斬小段洗淨,百葉結提前泡發好
各種香料準備好
排骨焯水去除血水撈起瀝乾水分
鍋裏倒油燒熱放入排骨煸炒至表面微黃放入白糖
翻炒至排骨金黃放入老抽和料酒翻炒均勻
加入葱薑蒜,八角,桂皮,陳皮煸炒出香味
倒入沒過排骨的開水,大火燒開後改中火燉30分鐘
放入百葉結繼續燉15分鐘左右,燉至湯汁濃稠時放入鹽雞精調味出鍋即可