![肉鬆藍莓雞蛋豆腐怎麼做好吃又簡單]( "肉鬆藍莓雞蛋豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
自制濃豆漿 ：
500ml 雞蛋 ：
2個 輔料
肉鬆 ：
適量希傑
大喜大海苔鬆 ：
少許希傑大喜大藍莓醬 ：
適量 蜂蜜 ：
少許 具體步驟
1. 將豆漿倒入攪拌器，打入兩個個雞蛋，充分攪勻,攪勻的蛋漿過一至兩遍篩
2. 過篩的蛋漿倒入容器，蓋上保鮮膜入蒸鍋，大火上氣後，轉中火蒸10分鐘左右，至蛋漿凝固
3. 藍莓醬與蜂蜜調和，待雞蛋豆腐降温後，進行裝飾，再以肉鬆和海苔鬆裝飾即可。
烹飪技巧
1.豆漿最好要濃一些，蒸出的豆腐會有稠厚的口感；2.攪拌後的蛋漿過篩，可以使口感更加細滑；3.蒸的時候蓋上保鮮膜，以免水氣滴落產生蜂巢；4.裝飾口味可以根據個人喜好選擇。
