簡易筍絲炒肉絲如何做好吃又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
裏脊肉 ：
350筍乾 ：
300 青椒 ：
1個豆乾 ：
4塊 輔料
鹽 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
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1.筍乾浸水泡發。
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2.裏脊肉切成絲。
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3.肉絲內入薑絲、生粉、料酒略醃。
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4.豆乾、青椒、泡發的筍乾都切成絲。
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5.坐鍋熱油。
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6.倒入肉絲滑炒。
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7.倒入筍絲翻炒。
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8.倒入豆乾、青椒絲。
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9.翻炒均勻，移入少量的水。
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10.稍翻炒，入鹽調味。
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11.起鍋裝盆。
烹飪技巧
肉絲先用生粉、料酒和薑絲略醃，可以使肉質更嫩。
