![香濃的剁椒胖魚頭怎麼做好吃又簡單]( "香濃的剁椒胖魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
胖魚頭 ：
1000 輔料
湖南特製剁椒 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量紅油 ：
適量薑絲 ：
適量薑片 ：
適量葱花 ：
適量白蘿蔔片 ：
適量熟油 ：
適量 具體步驟
1. 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二。
2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後，將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2~3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量。
3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將葱花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裏蒸2~3分鐘，即可食用。
