甘苦的魚香草瘦肉湯如何做好吃又美味
魚香草，俗稱“樹仔薄荷”，加上魚腥草、金銀花和瘦肉煮湯，有利於治療咽喉腫痛。魚香草瘦肉湯做法簡單，將瘦肉煮熟，加金銀花、魚腥草和薄荷煮沸便可。這並不是一道味道鮮美的湯，它味道甘苦，算不上美味香甜，但良藥苦口利於病，這是一道對於治療咽喉腫痛極好的湯。
主料
瘦肉 ：200輔料
魚香草 ：1小把魚腥草 ：1小把
金銀花 ：少許
鹽 ：適量
具體步驟
瘦肉切片下鍋加水煮
焯到透明，撈出
麪粉和酵母加入水，揉成麪糰，蓋蓋發酵
豬肉剁成泥
加入生抽 老抽，鹽，蠔油，花椒粉，攪拌均勻
加入葱薑末
攪拌均勻
豆角切碎
加入植物油
和肉餡一同攪拌均勻
麪糰發酵至兩倍半大小
取出排氣，分成小劑子
擀成薄皮
加入餡，包成包子
放入蒸鍋
煮約20分鐘後加剩下的三分之一薄荷，加鹽調味關火
