![苦瓜木耳瘦肉湯怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜木耳瘦肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
苦瓜 ：
1根 木耳 ：
7個 豬瘦肉 ：
200 金華火腿 ：
80 輔料
鹽 ：
適量清水 ：
適量雞粉 ：
少許幹黃豆 ：
100 具體步驟
1.木耳提前泡發開，剪去根部、清洗乾淨，苦瓜去頭尾洗淨。
2.黃豆提前1小時泡開。苦瓜對半切開，用小勺子掏乾淨籽及囊，再切成小塊。
3.火腿切小塊，用開水焯一下。
4.瘦肉洗淨切塊。
5.所有食材放進燉盅，註上清水，用一個高腳煲、內用支架撐起，隔水大火煮開後，調成小、中火燉1個小時左右。
6.燉好後調入鹽、雞粉、攪拌均勻即可食用。
烹飪技巧
苦瓜直接吃或蘸醬吃均可，火腿本身有鹹味，湯燉好後試試味道再放鹽。不放火腿也可，按自己喜好添加輔料。
