美味香菇臘腸米粉如何做好吃又美味
美味香菇臘腸米粉，香菇是十分有益身體健康的一種菌類，俗話説，吃一頓菌類，健康一輩子，所以説這個菌類真的是一種超級健康的食材，臘腸是我們中國傳統的一種美食，吃起來比較的鹹香美味，十分的好吃的哦，米粉是南方著名的一種小吃哦。
主料
香菇 ：20臘腸 ：15
輔料
米粉 ：20具體步驟
香菇洗乾淨切碎
魔芋豆腐切二粗絲，放入鍋中放少許鹽煮5-7分鐘，去除鹼味，撈出濾盡水備用。
裏脊肉肥肉和瘦肉分別切成和魔芋絲差不多粗細的絲。瘦肉用少許鹽，胡椒粉，雞精，生抽和適量水澱粉抓勻碼味。泡紅椒，泡姜，蒜子切絲。豆瓣醬剁細。
中火坐鍋：鍋熱後到少許油，油六成熱時將肥肉絲入鍋煸炒出油脂。（不要煸幹）
將碼好味的瘦肉絲入鍋轉大火劃炒散。
再將豆瓣醬，泡姜，辣椒絲，蒜絲，花椒粒放入煸炒出紅油和酸香味。
最後放入濾幹水分的魔芋絲翻炒數下亮油後，放少許雞精翻炒勻後關火起鍋。
米粉放入水中煮好然後加入兩種食材即可
