![#DIY美食#炸鳳尾大蝦怎麼做好吃又簡單]( "#DIY美食#炸鳳尾大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋液 ：
30g 玉米澱粉 ：
25g 味精 ：
1g料酒 ：
5毫升 精鹽 ：
1g淨生菜 ：
25g麪包渣 ：
40g 花生油 ：
25g 輔料
具體步驟
1. nbsp;大蝦去皮，留尾，挑淨蝦線後洗淨，從蝦背處用刀片開成一片，在是在斷面輕剞花刀，加鹽、料酒、味精、薑汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗淨消毒。
2. 2?大蝦入味後逐個拍上澱粉，掛一層蛋液，貼滿面包渣，用手輕拍貼實。
3. 3?炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，大蝦逐個入油炸對金黃色，撈出控淨油，碼入淨盤中（尾朝外）。圍上生菜葉即成。
