雞絲湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

火腿 ：
冬菇 ：
雞蛋 ：一個（只用蛋清）
澱粉 ：
精鹽 ：3g
胡椒粉 ：5g
清湯 ：375g

輔料

具體步驟

1. 將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、幹澱粉調的蛋糊內攪拌一下，然後放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內；

2. 將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸後，衝入裝肉絲的湯碗內即可。