![豆沙盒怎麼做好吃又簡單]( "豆沙盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜盒子麪皮 ：
12個沙拉油 ：
1大匙餡料： ：
適量 豬油 ：
60公克二砂糖 ：
80公克 輔料
具體步驟
1. 紅豆泡水2小時，放入快鍋加水（份量外）淹過3公分，開火冒蒸氣後，再轉小火煮20分鐘熄火。
2. 鍋燒熱加入豬油和二砂糖，用小火炒至呈金黃色，再放入作法1的紅豆，一面炒一面壓成泥，炒至呈濃稠泥狀，即可盛出待涼成餡料。
3. 在韭菜麪皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
4. 鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的豆沙盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
