好吃的幹鍋茶樹菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茶樹菇 ：適量
五花肉 ：適量
臘腸 ：適量

輔料

青椒 ：適量
洋葱 ：適量
紅辣椒 ：少許
幹辣椒 ：少許
蒜 ：適量
大葱 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：少許

具體步驟

1. 泡發好的茶樹菇剪去蒂，剪成4釐米長的段，控幹水分備用（也可將茶樹菇過下油，瀝乾油分備用）。

2. 五花肉切絲，青椒、洋葱切適當大小；紅辣椒切段，葱切段、蒜切塊、薑切片；郫縣豆瓣醬、剁椒醬、老乾媽油辣椒備用。

3. 鍋中放少許油將洋葱和青椒塊略炒盛到幹鍋中墊底。

4. 五花肉煸出油盛出備用。

5. 鍋置旺火上，放入植物油（放入略多的油），煸香花椒、幹辣椒，放入大葱段、生薑片、大蒜塊翻炒。

6. 放入郫縣豆瓣、剁椒醬、老乾媽油辣子翻炒均勻，加入茶樹菇煸香，加入鹽、雞精、白糖，翻炒均勻入味加臘腸和五花肉，淋入紅油和香油，出鍋裝入幹鍋內，撒胡椒粉、葱段即成。