記憶中的番茄金針蛋湯如何做好吃又美味
記憶中的番茄金針蛋湯酸酸的、微甜、好吃，記得小時候看到別家小朋友在吃番茄金針蛋湯，回去吵着要媽媽做給我吃，媽媽做好後，我喝了一碗接着一碗，當飯吃，只因番茄金針蛋湯聞着香，喝起來味道很棒，一連喝幾碗也不覺得膩，媽媽也説這個很有營養。
主料
番茄 ：適量雞蛋 ：適量
金針菇 ：適量
輔料
番茄醬 ：適量白胡椒粉 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
大蒜 ：適量
小葱 ：適量
具體步驟
1、雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜葱切好，分出點葱綠最後用。鍋裏放油爆香葱蒜。
2、下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
3、加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽（根據自己口味酌情）
4、倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裏攪拌。蛋液基本凝固撒葱綠即可。
1、放入金針菇後的步驟要快速，金針菇煮過久容易塞牙。
