自制茄子醬如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.65W 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :400豆瓣醬 :350 輔料油 :適量鹽 :適量蒜頭 :適量 白砂糖 :適量 具體步驟 1.茄子切成丁塊、六月鮮豆瓣醬。 2.鍋裏加油,炸茄子。 3.將茄子炸到軟為止,加入蒜頭炒香。 4.最後加入豆瓣醬和少許清水、糖煮熟即可。 5.最後的成品。烹飪技巧1、茄子要想煮的不變色,就需提前用清水加白醋浸泡20分鐘。2、茄子用油炸後,口感比直接炒的要軟些。 TAG標籤:好吃 茄子醬 茄子 #