![豆瓣醬燒雞怎麼做好吃又簡單]( "豆瓣醬燒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
仔雞 ：
一隻 輔料
花椒 ：
適量大料 ：
適量香葱 ：
適量李錦記豆瓣醬 ：
適量紹酒 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量老抽 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量小米椒 ：
適量 具體步驟
1. 仔雞洗淨掏出內臟，用鹽、老抽、花椒、紹酒醃漬塗抹全身。
2. 鍋中放油待油温五成熱時，放入醃漬好的仔雞，炸制全身金黃撈出瀝乾油。
3. 鍋留少許底油煸香葱薑蒜、花椒、大料、香葱、小米椒。
4. 放入仔雞開水加李錦記豆瓣醬、紹酒、鹽、白糖、調味，大火燒開，改為中小火略燒1小時，將雞撈出即可，待雞肉燒製骨肉全酥即可。
