芝麻醬手撕餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

芝麻醬 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將90左右的開水慢慢倒進面盆，邊倒邊用筷子將麪粉攪成絮狀。

2. 稍晾涼後揉成團，蓋上濕布餳半個小時。

3. 將餳好的麪糰搓成長條後，分成均勻的面劑子。

4. 取一面劑子擀成長條。

5. 在上面抹上一層芝麻醬。

6. 將長條面片捲起來。

7. 將面卷抻長後盤起來，按扁擀成圓餅。

8. 平底鍋放油燒熱，將餅坯放進鍋裏，小火慢烙。

9. 兩面烙至金黃色即可。

烹飪技巧

1.麪粉里加點鹽，用90度左右的開水和麪，和的軟一些。2.和完面以後不要着急烙至，將面餳透了再烙，餅才好吃。3.擀成長條狀的面片捲起來的層數多，烙出來的餅層數也多。4.烙餅的時候多放點油，餅皮會變得非常酥脆可口。