![誘人的家常茄子怎麼做好吃又簡單]( "誘人的家常茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
青蒜 ：
2根 青辣椒 ：
3個水發木耳 ：
50g豆瓣醬 ：
1湯匙 醬油 ：
1湯匙味精各 ：
適量水澱粉 ：
1湯匙 辣椒油 ：
1湯匙。 輔料
具體步驟
1. 將茄子削皮洗淨，切成長4公分，粗1公分的條；把青蒜洗淨切成段；將青辣椒切成小塊。
2. 炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子條翻炒數下，加鹽，焙至茄子條的水分基本收干時，撈出將油瀝乾待用。
3. 炒鍋再上火，放入油3湯匙，炒香豆瓣醬，下青蒜段、木耳和青辣椒塊炒香，倒入茄子條，再用醬油調味，用水澱粉勾芡，淋入辣椒油炒勻即可。
