自制芒果蛋糕卷「簡易版」如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：4個細砂糖 ：90
低粉 ：76
牛奶 ：35
輔料
奶油 ：100芒果 ：一個
具體步驟
1. 首先準備好所有東西1烤盤刷油，墊上一張油紙2.低粉過篩備用3.芒果切小粒，用淡鹽水泡5分鐘瀝乾水備用4.牛奶隔温水加熱至温熱即可5.奶油打發好放冰箱備用（把所有準備工作做好做起來的時候不會亂，這很重要(⊙o⊙)哦）
2. 把雞蛋打在一個無水無油的打盆裏，用電動打蛋器打發至起泡，一次加入全部白糖最高速打發至麪糊狀，加入篩好的低粉，翻拌均勻（不要打圈圈的攪拌）拌好後加入温牛奶拌勻，麪糊就做好啦啦啦
3. 麪糊倒進烤盤裏，輕輕敲幾下，把氣泡敲出來
4. 烤箱預熱，180度烤18分鐘（表面上色即可）
5. 烤好的蛋糕表面蓋一張油紙，輕輕把蛋糕翻過來，再把蛋糕上的紙撕掉，攤涼
6. 蛋糕皮上抹奶油，靠近你自己的那邊抹多點，另一邊少點，再撒上芒果粒，用棍子捲起來（沒有手了，照不了過程，棍子是放在油紙外面，真不懂的話可以上百度查下）卷好後壓實一點再切
7. 切的話我切得比較難看，因為刀彎了o(╯□╰)o
這款蛋糕沒有放一滴油，所以沒有其他想海綿蛋糕那麼鬆軟，不過操作簡單，比較健康，卷的時候完全不會裂開，所以很適合新手
