煎烤蘿蔔絲藕丸子如何做好吃又美味
喜歡吃各類的肉丸子，油煎炸出來的特別喜歡，蘿蔔絲藕丸子也不例外，混合着豬肉和蘿蔔和藕三樣菜品的肉丸子，有着油而不膩的口感，同時煎炸出來的也特別的酥，無論是放在湯鍋裏面還是平時沒事拿來噹噹看電視的小零嘴都是不錯的選擇。
主料
肉餡 ：250蓮藕 ：400
胡蘿蔔 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
準備豬肉餡
肉餡中加入薑蓉
加入五香粉
葱切碎末，放入肉餡中
加少許料酒
加適量老抽
一起拌勻
蓮藕洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨
用擦板把藕和胡蘿蔔擦成細絲
放到豬肉餡上，加鹽
打兩個雞蛋
加適量玉米澱粉，攪拌
煎鍋預熱，用刷子刷點玉米油
把丸子揉圓
放到烤盤中
把24個空都放滿，中間用籤子翻個兒
待丸子金黃取出裝盤
