![味道十足的葱爆海蔘怎麼做好吃又簡單]( "味道十足的葱爆海蔘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大葱 ：
2根 海蔘 ：
3個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1.發好的海蔘，切成一字條。
2.大葱洗淨，切葱絲段。
3.點火坐鍋，燒熱油。
4.放入葱絲，翻炒。
5.加入海蔘翻炒。
6.放入鹽、蠔油。
7.加入醬油，大火爆炒。
8.出鍋盛盤。
烹飪技巧
將幹海蔘放涼水中浸泡2天，待參體回軟後，掏出腸肚和雜質，用清水洗漂乾淨，再行煮發20~30分鐘，用礦泉水在泡發2天，撈出（海蔘要充分泡發）撈出即可。大火爆炒，最後也可倒入水澱粉汁勾芡。
