辣辣的水煮魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚片片好用蛋清,生粉,鹽,白酒,胡椒粉,雞精,少許糖拌勻放進冰箱30分鐘。

2. 炒蔬菜.豆芽放進油鍋炒啊炒,加鹽,雞精,豆芽斷生即可盛出。

3. 鍋裏放油,花椒,大蒜,葱,姜,辣椒,香草葉和剛剛剔下的魚骨和魚頭,炒啊炒,添水。

4. 水燒開後,煤氣轉小火,一片一片放入魚片.大火猛燒一分鐘左右.(魚片煮的時間不宜過長,變色即可).倒在豆芽上面。

5. 再起油鍋,下麻椒,辣椒.(注意火候,否則辣椒就會變黑的)淋到魚片上就可以啦。