![好吃的鶯鶯脆脆怎麼做好吃又簡單]( "好吃的鶯鶯脆脆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 ：
450 雞蛋 ：
3顆 輔料
花椒 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
少許雞精 ：
少許 具體步驟
1. 黃瓜切片，葱切小段，雞蛋攪拌均勻備用。
2. 熱油，5成熱時放入花椒爆香，然後葱花和雞蛋一起倒入，用筷子迅速攪碎，雞蛋變色後立即出鍋。
3. 再熱少許油，8成熱時放入黃瓜片，爆炒幾下，放入炒好的雞蛋，如果鍋太乾的話，可以選擇滴少量熱水。
4. 不停翻炒，黃瓜色變深即可加鹽、雞精出鍋。
烹飪技巧
為了不失去黃瓜的清脆口感，不可放過多的水，滴一點點就夠了，為了防止雞蛋粘鍋。顏色鮮亮，黃瓜的清爽口味中摻加了雞蛋的香味兒，很不錯的喔！o(∩_∩)o
