美味培根金槍魚包如何做好吃又美味
主料
高粉 ：300輔料
金槍魚罐頭 ：一罐酵母 ：3
糖 ：30
元椒 ：一隻
鹽 ：4
培根 ：兩片
蛋液 ：38
牛奶 ：160
番茄沙司 ：適量
黃油 ：25
黑胡椒粉 ：適量
馬蘇裏拉奶酪絲 ：適量
具體步驟
1. 除黃油外，其他原料揉在一起，揉至均勻光滑後攤開，加入軟化黃油，繼續揉至擴展階段.收圓，入盆，基礎發酵.
2. 基礎發酵完成後，排氣，分割，滾圓.
3. 我的"儲備"型做法：分割三等份，用保鮮膜分別包起，放入冷凍室.
4. 用之前，將一份從冷凍室取出，放至室温下回温1-2小時至柔軟.
5. 分割成兩份，滾圓.
6. 中間發酵15分鐘.
7. 上下擀開擀薄成牛舌形，間隔放入鋪墊好的烤盤上，送入烤箱，最後發酵30-40分鐘.
8. 元椒洗淨，切小丁(粒)，燒開水，將元椒粒放入焯燙一分鐘，撈出瀝水.金槍魚取出，用手掰碎成小塊.培根切成小塊.
9. 將焯好的元椒粒和金槍魚塊用廚房紙巾充分吸乾水份.
10. 取出最後發酵完畢的麪糰，刷一層番茄沙司(可稍多一點，味道足)，撒適量黑胡椒粉，依次鋪上金槍魚碎塊，培根，元椒粒，最後鋪上適量馬蘇裏拉奶酪絲.
11. 邊緣處刷上蛋液.
12. 烤箱180度預熱好，中層，13分鐘左右.
1."儲備型"做法，是我的偷懶做法，揉一次麪糰，分開冷凍起來，之後可以隨時取用，吃新鮮麪包，也算一勞數逸吧. 比如這種包，我是晚上睡前(21：30)把麪糰從冷凍室取出，放進冷藏室，早上04：30左右起來從冷藏室取出放在室温下，回去接着睡，05：30左右起來，麪糰就回温了(有暖氣，不算很熱)，基本上06：45左右就可以吃上早餐了. 2. 如果能吃辣，金槍魚用香辣的，五香的，元椒改成青椒，味道更足
